長野県長野市南千歳、北しなの線長野駅より徒歩約3分の場所にある
お洒落な炭焼きバル「食堂citta(チッタ)」。
長野県産のお肉やを中心としてお野菜などの季節の食材を
備長炭で焼き上げる炭焼き料理がおすすめです。
当店にお越しの際は是非、素材の良さを引き出すようにして食す
炭火の魅力を存分にご堪能ください。
また炭焼料理が焼き上がるまでは、パスタや生ハム、キッシュなど
自慢の逸品をワインと一緒にどうぞ。
1軒目でデザートまで味わいつくすしっかりとしたお食事利用はもちろん、
飲み会終わりでお酒メインの2軒目利用も大歓迎です。
信州の食材を中心に、季節で変わるおすすめの炭火焼き料理を
ご堪能ください。
火力の強い備長炭で焼き上げる炭焼料理は、表面のパリッと感に
対して中は水分を含んでジューシーな仕上がりになります。
また炭に含まれる成分が旨味をぎゅっと強調するので、
塩などでシンプルに食べるのが特に美味しい楽しみ方です。